V pondelok 1 6. 2020 začína výdaj obedov pre žiakov, ktorí budú prítomní na vyučovaní.

Účasť v škole, ktorú ste hlásili triednym učiteľkám je pre účely stravovania v tejto situácií záväzná.

Chcela by som Vás preto poprosiť, aby ste nám prípadnú neúčasť Vášho dietaťa na vyučovaní oznámili najneskôr do 8.15 daného dňa, aby sme sa vyhli zbytočným nedorozumeniam, a aby sme Vám nemuseli vystavovať šeky na úhradu neodhlásených obedov, nakoľko v tejto situácii nebude možné sledovať účasť cez čipový sýstém (do 8.15 sa pravdepodobne deti nestihnú čipovať). Samozrejme čip v jedálni na prevzatie obeda funguje ako predtým. 

Na základe rozhodnutia ministra školstva sa od 1.6.2020 diétna strava v našej kuchyni nepripravuje, donáška vlastnej stravy je naďalej možná. (Číslo: 2020/11506:1-A2110).

Ďakujem za pochopenie a verím, že to spolu zvládneme bez problémov =) V prípade akýchkoľvek otázok nás kontaktujte, či už telefonicky, sms alebo mailom. 

Dobrý deň prajem,

ešte je skoro rozprávať o novom školskom roku, ale predsa aspoň nejaké informácie by sa asi zišli. V priebehu pár dní, týždňov pribudne na stránke online formulár na prihlásenie Vášho dieťaťa na stravovanie v školskom roku 2020/2021. Bude aktívny teda použiteľný až koncom mája, resp. v júni, nakoľko skôr to ani nie je nutné.

Postup na prihlásenie dieťaťa na stravovanie:

1. zákonný zástupca vyplní online formulár na stránke www.sjke.sk/bernolakova. Budem sa snažiť odoslať Vám potvrdenie o prijatí Vašej prihlášky, možno to pôjde automaticky =)

2. hneď ako to bude možné, prosím zakúpiť si v priestoroch jedálne čip v hodnote 1,00€ (iba tí stravníci, ktorý ešte čip nemajú!). Je potrebný a nutný kvôli evidencii a tiež kvôli rôznym vyúčtovaniam stravného, či už pre základné školy alebo pre Úrad práce, soc. vecí a rodiny kvôli štátnej dotácii. Bez aktívneho čipu nevieme dieťaťu poskytnúť obed.

Je tiež ešte neisté ako to bude so štátnou dotáciu na stravovanie. Hneď ako budem mať nejaké nové informácie, budú zverejnené na stránke školskej jedálne.

DIÉTNE STRAVOVANIE : prosím rodičov, ktorých deti majú lekárom nariadené diétne stravovanie( bezlepková, diabetická d.), aby si počas prázdnin vybavili potvrdenie od ODBORNÉHO LEKÁRA (gastro, alergo....nestačí potvrdenie od všeobecného lekár)

DONÁŠKA DIÉTNEJ STRAVY : je potrebné si požiadať o donášku priamo Mesto Košice, spolu so žiadosťou zaslať aj potvredenie od lekára

Zatiaľ Vám ďakujem za prečítanie a prajem Vám pevné zdravie a dúfam, že sa všetci čoskoro stretneme =) 

Pekný deň

Vyučovanie na školách a školských zariadeniach je prerušené v období od 30. marca až do odvolania. Viac užitočných informácií sa dozviete aj na webe:

https://www.ucimenadialku.sk/

https://www.korona.gov.sk/ 

Obrázok zdroj: spuntik.zoznam.sk

Prvé poschodie pyramídy tvorí skupina potravín: chlieb a pečivo, obilniny, ryža, cestoviny

Základom stravy by mali byť potraviny vyrobené z obilia – patrí sem pečivo, cestoviny, ryža,  ovsené vločky, pohanka, kukuričné výrobky atď. Táto potravinová skupiny je bohatá na zložené sacharidy (škrob), vlákniny (nestráviteľné polysacharidy), vápnik, železo a vitamíny skupiny B. Menej významnou zložkou tejto skupiny sú bielkoviny. Jedna bielkovina však stojí za zmienku a tou je lepok. Ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku musia zo svojej stravy vylúčiť potraviny, ktoré lepok obsahujú (pšenicu, jačmeň, ovos a raž).

Vláknina v potravinách tejto skupiny (nerozložiteľná vláknina) je dôležitá pre správne trávenie, pomáha vyrovnávať hodnoty cukru v krvi a znižovať cholesterol.

Obsah jednotlivých živín v múke záleží na stupni vymletia obilného zrna. Biela múka vzniká mletím vnútorných obilninových zŕn a otruby (teda všetky „obalové" vrstvy) sa odstraňujú. Preto jej chýbajú vitamíny, minerálne látky a vláknina, ktoré obsahujú otruby. Na rozdiel od nej je celozrnná múka výsledkom zomletia celého zrna. Tým, že je biela múka ochudobnená o otruby, je automaticky menej výživná. Je v nej menej vitamínov (o 80 % vitamínu B1 či 90 % vitamínu E), menej minerálnych látok (o 50 % vápnika, 70 % železa) a takisto menej vlákniny (o 85 %) a bielkovín (o 20% ).

Každé denné jedlo vrátane raňajok by malo obsahovať aspoň jednu porciu potravín z tejto skupiny.

Druhé poschodie pyramídy tvorí skupina potravín: ovocie a zelenina

Do tejto skupiny patrí čerstvé, varené, zmrazené, sušené a konzervované ovocie a zelenina alebo spracované ako džús. Marmeládu a inak na sladko upravené ovocie a zeleninu však do tohto poschodia pyramídy nezaraďujeme. Obsah bielkovín a tuku u tejto skupiny potravín je zanedbateľný. Ovocie a zelenina sú dobrým zdrojom rozložiteľnej a nerozložiteľnej vlákniny, sú bohaté na vitamíny (A, C a E), na minerálne látky (vápnik, horčík, draslík a železo) a antioxidanty, ktoré chránia telo pred účinkom voľných radikálov. Ovocie je výborným zdrojom sacharidov.

Vhodné je konzumovať až päť porcií ovocia a zeleniny denne. Najlepšie sú v surovom stave, kedy je v nich zachované najväčšie množstvo výživných látok, ako sú vitamíny, či minerály a vláknina.

Tretie poschodie pyramídy tvoria dve skupiny potravín:  mlieko a mliečne výrobky a mäso, mäsové výrobky, strukoviny, vajcia a ryby

Mäso, mäsové výrobky, strukoviny, vajcia a ryby: Potraviny tejto skupiny sú dôležitým zdrojom bielkovín, minerálnych látok, železa a zinku, vitamínov skupiny B. Obsahujú tiež tuky. Potraviny z tejto skupiny je nutné jesť v rozumnej miere a dávať prednosť chudému mäsu. V olejnatých rybách sú mastné kyseliny omega-3, ktoré chránia pred srdcovými ochoreniami. Sú zároveň zdrojom vitamínu D. Strukoviny a orechy sú dobrým zdrojom horčíka, ktorý je dôležizý pre zdravé zuby  akosti a správne fungovanie nervového systému.  Vajcia sú veľmi výživné. Bielok je v podstate čistá a plnohodnotná bielkovina (obsahuje všetky nevyhnutné aminokyseliny vo vhodnom množstve a pomere). Žĺtok je bohatý na tuky a to najmä na tzv. fosfolipidy. Vajcia obsahujú aj vitamíny (A, D, E, K, skupinu B, karotény) a minerálne látky, z ktorých je veľmi dobre využiteľné železo.

Mäso zohráva vo výžive dôležitú úlohu. Ani tu však nie je potrebné jeho konzumáciu preháňať. Je lepšie uprednostniť biele, chudé mäso, ryby a zverinu.

Mlieko a mliečne výrobky: Potraviny tejto skupiny majú, rovnako ako ostatné potraviny živočíšnho pôvodu, vysokú výživovú hodnotu. Mlieko je zdrojom kvalitných bielkovín. K hlavným živinám, ktoré z tejto skupiny potravín čerpáme patrí ešte vápnik, horčík, riboflavín a vitamíny B 12 a A. Zo sacharidov obsahuje mlieko takmer výlučne laktózu. Niektorí ľudia tria neznášanlivosťou laktózy, tzn. že ju nevedia tráviť a mlieko im tak spôsobuje nadúvanie a hnačky.

Štvrté poschodie pyramídy tvorí skupina potravín: Cukry a tuky

Cukry: Sú dôležitou zložkou potravy. Nachádzajú sa bežne v potravinách a sú zdraviu prospešné. Opatrnosť je potrebná v prípade ich nadmernej konzumácie. Takýto cukor by sa mal stať len okrajovou zložkou potravy. Tam, kde je to možné je dobré ich zo stravy vynechať, respektíve nahradiť ich zdravšími variantmi, napr. vyberať čokoládu s vysokým obsahom kakaa, sušené ovocie namiesto cukríkov,  a vyvarovať sa prílišnej konzumácie sladených nápojov, cukroviniek, či alkoholu.

Tuky: Sú tiež dôležitou zložkou potravy, ktorá sa bežne nachádza v potravinách, predovšetkým v mliečnych výrobkoch, mäse, olejoch, živočíšnych, či rastlinných tukoch. Problémy však môže spôsobiť ich nadmerná konzumácia, preto by mali rovnako tvoriť iba okrajovú zložku potravy.

Príjemné spestrenie potravy môže spôsobiť pridanie rôznych byliniek alebo korenia. K pestrej strave patria aj orechy a semienka, ktoré sú zdrojom vitamínu E a ďalších dôležitých látok.

Zdroje: www.opotravinach.sk 

Manuál prevence v lékařské praxi, 3. LF a SZU, souborné vydání 2004.
Výživová doporučení pro obyvatelstvo ČR, MZ ČR 2005.
VÚP, Stravuj sa zdravo, učebné pomôcka pre základné školy.

     Strava ovplyvňuje správny rast a vývoj dieťaťa. Pestrou, vyváženou a plnohodnotnou stravou budujeme v dieťati správne stravovacie návyky, ktoré si so sebou nesie až do dospelosti. Jedlo dodáva živiny nielen pre rast, ale je súčasťou celého spektra sociálnych interakcií počínajúc vytvorením vzťahu medzi matkou a dieťaťom.

     Najviac energie potrebuje dieťa po narodení po dobu prvého roka. Toto obdobie sa vyznačuje rýchlym rastom, dieťa vyrastie zhruba o polovicu, v období dojčaťa sa pôrodná hmotnosť až strojnásobí. Obdobie prvých 1000 dní života dieťaťa sa vyznačuje dozrievaním imunitného a tráviaceho systému, vytvára sa najviac nervových spojení, mozog rastie až o gram denne, posilňuje sa kostrovo-svalový aparát. S pribúdajúcim vekom následne potreba energie mierne klesá. Ďalší skok v potrebe energie smerom hore je v období dospievania. U detí sa nedostatok energie môže prejaviť spomalením rastu a vývoja.

     Výživa detí a dospievajúcej mládeže má zabezpečovať nielen telesný rast s primeranými hmotnostnými prírastkami, ale aj vývoj jednotlivých orgánov tela a zdokonaľovaním ich funkcií.

     Vážne nedostatky výživy v tejto dobe môžu narušiť správny rast a vývoj. Môžu sa prejaviť bezprostredne, a to v podobe anémie, malnutrície, obezity, v poruchách rastu, v zubnom kaze, ale môžu mať aj dopad v dospelosti, a to vo vzťahu k rozvoju ochorenia ako diabetes mellitus, ateroskleróza, hypertenzia, osteoporóza, nádorové ochorenia. 

     Nedostatky vo výžive dnešných detí a mládeže

• Nedostatočný príjem čerstvého ovocia a zeleniny
• Nadmerný príjem sladených a kofeínových nápojov
• Vynechávanie jednotlivých jedál (vynechanie raňajok, konzumácia obedu v čase olovrantu, najvýdatnejším jedlom dňa je večera)
• Konzumácia jedál rýchleho občerstvenia
• Nadmerný príjem soli ( v hranolčekoch, lupienkoch)
• Minimum fyzickej aktivity
• Nedostatočná výživa ( odriekanie jedla, poruchy príjmu, diéty, vegetariánstvo, najmä dievčatá v období puberty pre zachovanie si „štíhlej línie“ )
• Nezáujem o to, čo konzumujem

     Spôsob výživy detí a dospievajúcej mládeže ovplyvňujú nielen stravovacie návyky získané v rodinnom prostredí, ale tiež vplyv prostredia v škole, v kruhu priateľov, a nemalý vplyv má aj reklama.

     Kvalita a kvantita stravy pôsobí nielen na rast a vývoj, ale má dopad aj na psychickú výkonnosť, pohotovosť, efektivitu učenia a emočné stavy. Preto je veľmi dôležité venovať sa strave detí a dospievajúcej mládeže, brať ohľad na energetické a nutričné potreby detí v jednotlivých vekových kategóriách a nezabúdať pritom ani  na správny pitný režim. (Ľ. JAKUŠOVÁ, A. DOSTÁL, 2006, Stravovacie návyky adolescentov a zdravotné riziká)

Prajeme Vám krásne a pokojné sviatky plné pohody, a tiež úspešný a pokojný rok 2020 :)

Kolektív školskej jedálne

Prvý mesiac "obedov zadarmo" máme takmer za sebou a smelé plány z augusta musíme trochu pozmeniť. Prosím o dodržiavanie a rešpektovanie nižšie uvedených pokynov, nakoľko mesiac september nám v jedálni spôsobil niekoľko problémov čo sa týka normovania surovín a prípravy stravy. 

ODHLASOVANIE STRAVY :

- strava sa odhlasuje 24 hod. vopred, najneskôr do 8.00 hod. priamo v ŠJ  055/64 22 495, alebo osobne a to z dôvodu :

1. Neúčasť na vyučovaní v  prípade choroby

2. Ak je žiak v škole, ale napriek tomu si obed nepraje

Ak sa strava neodhlási na čas, je nutné uhradiť plnú sumu za každý obed !!!

PRIHLASOVANIE STRAVY :

 - stravu je nutné nahlásiť 24 hod. vopred, najneskôr ráno do 8.00 hod. priamo v ŠJ 055/ 64 22 495, alebo osobne a to z dôvodu :

1. Ak žiak príde na vyučovanie po 8.00 hodine ráno / návšteva lekára, meškanie spojov a pod. /
2. Ak si žiak zabudne číp

• Prosíme číp používať denne v škole ku dochádzke, aj v školskej jedálni !!! Ranné čipovanie slúžie pre našu kontrolu, ktorú robíme v priebehu dňa, čipovanie pri obede slúži ako potvrdenie, že dieťa odobralo stravu.
• Číp v žiadnom prípade neslúži na odhlasovanie a prihlasovanie stravy !!!
• Ak dieťaťu príde počas vyučovania nevoľno a odíde domov , je nutné informovať admin.prac.ŠJ, s ktorou si po dohode obed prídete odobrať  alebo ho ona označí priamo v PC.

Dúfame, že v prípade nejasnosti nás budete kontaktovať. 

Ďakujeme za porozumenie a spoluprácu :)                                                    kolektív školskej jedálne

Výňatok z Usmernenia mesta Košice zo dňa 16.4.2019 k poskytovaniu dotácie na podporu výchovy k stravovacím návykom dieťaťa, k "obedom zadarmo"

Prihlasovania a odhlasovanie dieťaťa na stravu

Zákonný zástupca dieťaťa alebo žiaka prihlási dieťa do zariadenia školského stravovania prostredníctvom zápisného lístka rovnakým spôsobom ako doteraz.

Odporúča sa riaditeľom škôl zabezpečiť dochádzkový systém žiakov pre kontrolu, či žiak prihlásený na obed má označený príchod do školy, t.j. účasť na vyučovaní.

V prípade, že dieťa príde na vyučovací proces neskôr /napr. návšteva lekára/ zákonny zástupca je povinný neskorší príchod nahlásiť  vedúcej jedálne, aby mu pripravili obed. Neoznámený neskorší príchod na vyučovací proces a neoznačený príchod v systéme dochádzky za bude považovať za neprítomnosť dieťaťa na vyučovaní a obed sa pre neho nepripraví.

Ak žiak ráno príde na vyučovanie, bude prihlásený na obed, avšak počas výchovno - vzdelávacej činnosti mu zdravtné dôvody nedovolia zotrvať naďalej v škole, zákonný zástupca môže dieťaťu obed odobrať. Vydaný obed sa zaplatí z poskytnutej dotácie. Pri obede sa musím zákonný zástupca taktiež prihlásiť čipom.

Zákonný zástupca zodpovedá za včasné odhlásenie dieťaťa zo stravy. V prípade, že stravník nesplní uvedené podmienky pre poskytnutnie dotácie na podporu výchovy k stravovacím návykom dieťaťa, zákonný zástupca je povinný nahradiť škodu spôsobenú porušením povinnosti a bude sa mu účtovať hodnota stravy v plnej výške za každý neodhlásený deň. 

POUŽÍVANIE ČIPOV V SKRATKE:

1. je nutné, aby sa stravníci ráno pri príchode čipovali / čítačky sú v šatniach/

2. v prípade, že bude dieťa meškať a obed si prosíte, je nutné nám to oznámiť telefonicky /nakoľko sa nečipne do 8.00, my nevieme že do školy príde/

3. v prípade, že dieťa v škole je, ráno sa čipne a aj napriek tomu si obed nepraje alebo odchádza skôr, je nutné ho odhlásiť, tak ako to bolo doposiaľ zvykom

4. čip sa naďalej používa aj v jedálni pri výdaji obeda

Nárok na dotáciu má len dieťa, ktoré je v škole a odobralo si obed. Preto sa čipujú ráno pri príchode do školy a aj v jedálni. Prosím, nahlasujte nám každú zmenu, čo sa týka stravy Vašich detí, nakoľko ak dieťa v škole bude a na obed nepríde, teda sa nečipne pri obede, stráca nárok na dotáciu a obed musí zaplatiť rodič /pre l. stupeň 1,15€ , pre druhý stupeň 1,23€/.

V prípade nejasností nám prosím zavolajte, aby sme sa vyhli zbytočným nedorozumeniam.

Ďakujem za pochopenie a spoluprácu.